Curso gratuito de Manipulador de Alimentos

FCOM01 - MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Valora este curso
(1 Voto)
FCOM01 - MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Quiero Inscribirme

Código curso: FCOM01
Curso gratis para: Trabajadores y Empresas.
Modalidad de formación: Presencial.
Duración: 10 horas.
Titulación: Diploma acreditativo.



Objetivo General del curso de Manipulador de alimentos:

Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.

Temario del curso de Manipulador de alimentos:

  1. Prácticas
    1. Durante la realización de las practicas del curso ocupacional en que se integra el módulo, aplicar las medidas preventivas de higiene y sanidad que puedan provocar contaminaciones alimentarias, así como el desarrollo de destrezas y actitudes necesarias para manipular con las debidas garantías los alimentos y productos alimentarios, de acuerdo con su actividad laboral.
  2. Contenidos Teóricos
    1. Calidad alimentaria:
      1. Definición de alimentos
      2. Clasificación de los alimentos
      3. Criterios de calidad de los alimentos
    2. Alteraciones de los alimentos:
      1. Deterioro de los alimentos de origen animal y de origen vegetal.
    3. Manipulación higiénica de los alimentos:
      1. Cadena alimentaria: origen, transformación, tratamientos, trazabilidad de los alimentos.
      2. El papel del manipulador de alimentos.
      3. Manipulación de los alimentos específicos del curso.
    4. Locales e instalaciones: Maquinaria, herramientas y utillaje, limpieza y desinfección. Distribución de las instalaciones, iluminación, ventilación.
      1. Eliminación de basuras y residuos.
    5. Higiene personal: Aseo, hábitos higiénicos, estado de salud y prevención de enfermedades transmisibles.
    6. Información de productos alimenticios: Identificación, etiquetado, caducidad, composición.
    7. Higiene alimentaria: Microorganismos en los alimentos, contaminaciones, infecciones e intoxicaciones alimentarias.
    8. Conservación de los alimentos:
      1. Métodos físicos (frío, calor, desecación, liofilización, etc.)
      2. Métodos químicos (sal, azúcar, ahumado, etc.)
      3. Almacenamiento de los alimentos
      4. Envasado
    9. Características específicas de los alimentos y productos alimenticios del sector concreto en el que se integra este módulo.
    10. Conocer el Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos y la Guía de Prácticas Concretas de Higiene del sector o actividad laboral en la que se integre el módulo de manipulador.
    11. Legislación aplicable al manipulador de alimentos relacionada con el sector concreto al que va dirigido el curso.

Deja un comentario

Asegúrese de introducir toda la información requerida, indicada por un asterisco (*). No se permite código HTML.

Próximos cursos

No se han encontrado eventos
ACCESO CAMPUS VIRTUAL

Requisitos

  • Tendrán prioridad los trabajadores de empresas de menos de 10 empleados.
  • Deberán pertenecer a colectivos prioritarios:
    • Mujeres.
    • Personas con discapacidad.
    • Trabajadores de baja cualificación.
    • Mayores de 45 años.
    • Discapacitados.
    • Trabajadores con contrato a tiempo parcial.
    • Trabajadores con contrato temporal.

Quiero Inscribirme

Quiero Inscribirme

Si desea más información, complete este formulario. Nos pondremos en contacto con usted a la brevedad posible. Los campos marcados con * son obligatorios.

PLANES ESTATALES DE FORMACIÓN DE ÁMBITO ESTATAL

Conjunto de acciones formativas gratuitas dirigidas prioritariamente a trabajadores ocupados, aunque también puede participar un porcentaje de trabajadores desempleados, que se decide cada año.

Su financiación se realiza mediante convocatorias anuales de subvenciones públicas reguladas por la Orden TAS/718/2008.

Los planes de formación están dirigidos prioritariamente a los trabajadores ocupados y contemplan los siguientes tipos:

  • Intersectoriales destinados a la adquisición de competencias transversales a varios sectores económicos o a las específicas de un sector para el reciclaje y recualificación de trabajadores de otro sector, incluyendo la formación dirigida a la capacitación para la realización de las funciones propias de la representación legal de los trabajadores.
  • Intersectoriales dirigidos a trabajadores y socios de la economía social.
  • Intersectoriales dirigidos a trabajadores autónomos.
  • Sectoriales dirigidos a trabajadores de un sector productivo concreto.
  • Planes de formación vinculados a la obtención de certificados de profesionalidad.

La formación realizada con los planes estatales de formación no cosume los créditos que disponen las empresas para la formación de sus trabajadores mediantes bonificaciones a la Seguridad Social.

CURSSOS.COM se trata de una página web de CENTRO DE FORMACIÓN SAN NICOLÁS que te ayuda a encontrar los mejores cursos dependiendo de tu situación y aportando un servicio gratuito muy valioso, no pertenecemos a ninguna entidad pública de empleo y formación. Solicita información gratuita sin compromiso y te informamos totalmente gratis de las mejores opciones de formación para ti.